Az édesség, amiért élnek-halnak a kanadaiak.

 A kanadaiak Nanaimo szeletnek nevezik, és egyszerűen megőrülnek érte. Ropogós lap és aromás krémek, ínycsiklandó csokimázzal bevonva - már érted, miért oly különleges?

 

Tény, hogy az elkészítése körülbelül 90 percet vesz igénybe, ami nem kevés, de megéri. A nehézsége közepes, és nem is a legolcsóbb sütemény, de nem veszélyes. Hat porció lesz az alábbi hozzávalókból, aminek gyorsan hűlt helye lesz, ha nem vagy elég szemfüles.

Hozzávalók a laphoz

  • 120 gramm vaj,
  • 50 gramm cukor,
  • 2 evőkanál kakaó,
  • 1 tojás,
  • vanília kivonat,
  • 200 gramm teljes kiőrlésű lisztből vagy rozslisztből készült keksz,
  • 80 gramm kókuszreszelék,
  • 60 gramm dióbél vagy mogyoró.

Hozzávalók a krémhez

  • 60 gramm vaj,
  • 2-3 evőkanál tej,
  • 2 evőkanál instant pudingpor,
  • vanília kivonat,
  • 250 gramm porcukor.

Hozzávalók a csokimázhoz

  • 120 gramm csokoládé,
  • 1 evőkanál vaj.

A ropogós lap elkészítése:

Olvaszd fel a vajat, add hozzá a cukrot és a kakaót, aztán óvatosan keverd hozzá a tojást. Nagyjából 1-2 percig folyamatosan kevergesd, míg a massza enyhén besűrűsödik.1.

  

2. Vedd le az edényt a tűzről, add hozzá a vanília kivonatot, a jól felaprított kekszet, a kókuszreszeléket és az aprított diót/mogyorót.

3. A kapott masszát nyomkodd jól bele egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.

4. A tepsit told be a hűtőszekrénybe, kb 40-60 percig.

Idő közben készítsd el a vaníliakrémet:

5. Keverd habosra a vajat, majd add hozzá a többi hozzávalót. Ha úgy érzed, túl kemény a krém, akkor tégy még hozzá 1-2 evőkanál tejet.

6. Egyenletesen oszd el a krémet a hűtött piskótán, majd told vissza a frigóba újabb 30 percre.

Végül jöhet a csokimáz:

7. Mikróban olvaszd fel a cikkekre tört csokit és a vajat, 30 másodperces felvonásokban és kevergetés mellett, míg fényes, csillogó, folyékony állagú nem lesz.

8. Öntsd a kapott mázat a Nanaimo sütire, és egyenletesen oszlasd el a felszínén.

9. Told vissza a hűtőbe újabb 30 percig, míg a süti végleg össze nem áll. Kockákra szelve, hidegen tálald.

(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!