Mézeskalács házikó - Vasorrú bába nélkül!

Nem annyira bonyolult, mint hisszük! Mutatunk egy egyszerű változatot.

Hozzávalók:

• 12,5 dkg margarin


• 12,5 dkg kristálycukor


• 25 dkg méz (akácméz)


• 0,5 kg liszt


• 1 csomag mézes fűszerkeverék


• 1 sütőpor vagy 1 púpozott kanál szódabikarbóna


• 2 tojás (1 tésztába, 1 kenéshez)


• tetszés szerint kakaópor


• díszítéshez cukorkák, cukorgyöngyök, reszelt mandula


 

A cukor, margarin és méz keverékét folyamatos kevergetés közben tűzhelyen melegítjük addig, míg a margarin felolvad.

Egy másik tálban összekeverjük a lisztet,  mézes sütemény fűszer keveréket, sütőport (vagy szódabikarbónát) és a tojást. Hozzáadjuk a megmelegített mézes keveréket, majd  összegyúrjuk. és  ekkor kell hozzáadni a kakaóport is. A tésztát sütés előtt 1 nappal kell elkészíteni, hűtőben tartani, mert frissen még ragad. A pihentetés után félujjnyi vastagra kinyújtjuk, a házikó részeit a papírsablon alapján megrajzoljuk, kivágjuk.



Az elemeket kivajazott tepsibe tesszük, a díszítéseket már ekkor helyezzük rá! A háztetőt cukorkákkal  vagy cukorgyöngyökkel is díszíthetjük. Ha a hátsó homlokzatot kihagyjuk, akkor mécsest is tehetünk a házikóba.Végül egy egész tojást összekeverünk és bekenjük a ház elemeit. Előmelegített 160C-os sütőbe rakjuk, de vigyázat gyorsan megég!

A ragasztás


Ragasztóként karamellt készítünk, egy kevés vizet adva hozzá, hogy le ne égjen. Gyorsan kell dolgozni vele, mert hamar megdermed! Először az alaphoz ragasztjuk a két oldalt,majd a homlokzatot, ezután a két tetőoldalt.



Ha nem boldogulunk a ragasztással, íme egy egyszerűbb megoldás: kössük kis vékony fehér szalaggal össze az elemeket (saját ötlet!)



Minden kezdet nehéz, tartja a közmondás. De a siker láttán, kedvet kapva lehet  úgy neki bátorodunk, hogy egész kis falut "sütünk" jövőre!