Az eddig is ismert volt, hogy a chili kapszaicinje az egyik legerősebb természetes gyulladáscsökkentő. Az viszont új, hogy mentollal vagy eukaliptollal párosítva a hatása akár 699-szeresére fokozódik. A Tokyo University of Science kutatócsoportja publikálta ezt 2026 januárjában a Nutrients szakfolyóiratban, és a vizsgálat először adott molekuláris bizonyítékot egy ősi konyhai gyakorlatra. Az alábbiakban végigvesszük, mit mutatott pontosan a kísérlet, miért működik így a sejtekben, és mit jelent ez a hétköznapokra nézve.
A csípős paprikák világában nincs pihenés. Amióta lehetőség van a mérésre, folyamatosan jelenik meg valaki, aki megdönti az addigi csúcsot. Ed Currie, aki korábban a Carolina Reapert alkotta meg, 2023-ban újabb szintet lépett. A Pepper X bemutatásával olyan értéket ért el, ami minden korábbi eredményt felülír. Ez a paprika már nem az ízekről szól, hanem arról, meddig lehet feszíteni a határokat.
A kotyogóst mindenki ismeri, szinte minden háztartásban megtalálható és sokan használják nap mint nap. Azt viszont már biztos kevesen tudják, hogyan kell az eszközzel igazán jó kávét főzni. Pedig a titok nyitja egyszerű.
