Őszibarack és diócska - aki egyszer kóstolta, nem felejti

Tökéletes választás lehet ünnepi alkalmakra vagy bármilyen különleges eseményre. 

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg olvasztott margarin
• 30 dkg porcukor
• 2 db tojássárgája
• 1 púpos teáskanál szódabikarbóna
• 2 dl tej
• 75 dkg liszt

Hozzávalók a krémhez:

• Kivájt tésztadarabok
• Rumaroma (ízlés szerint)
• Főzött kávé (ízlés szerint)
• Híg sárgabaracklekvár (ízlés szerint)
• Kakaópor (ízlés szerint)
• Vaníliás cukor (ízlés szerint)

Díszítéshez:

• Vérnarancs aroma
• Kristálycukor

Az olvasztott margarint keverd ki a porcukorral, majd add hozzá a tojássárgákat, a szódabikarbónát és a tejet. Ezt a masszát pihentesd 1 órán át. Pihentetés után dolgozd bele a lisztet, amíg lágy tésztát nem kapsz. Lisztezett deszkán gyúrd át a tésztát, majd nyújtsd ki kb. 1,5 cm vastagságúra. 3 cm átmérőjű szaggatóval szaggasd ki a tésztát, és formázz belőle kis golyókat. A golyókat 180°C-ra előmelegített sütőben süsd, amíg az aljuk barnás, a tetejük pedig halvány lesz. A sütemény puha lesz, de hűlés közben megszilárdul.

A sütemény belsejét vájd ki, majd a kivájt tésztadarabokat morzsold össze. Az összemorzsolt tésztához adj rumaromát, főzött kávét, híg sárgabaracklekvárt, kakaóport és vaníliás cukrot ízlés szerint, majd keverd simára.

Ezzel a krémmel töltsd meg a kivájt süteményeket, majd párosítsd össze őket.

A megtöltött süteményeket kenj be vérnarancs aromával, majd forgasd kristálycukorba.

Diócska sütemény

A diócska süteményt mindenki imádta nálunk, mert gazdag, diós ízvilága és lágy, vaníliás krémje van. Ezek a kis, dióformájú sütemények nemcsak finomak, de gyönyörűek is, így bármilyen alkalomra kiváló választás lehetnek. Az elkészítése egyszerű, és a végeredmény garantáltan mindenkit levesz a lábáról.

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg margarin
• 25 dkg darált dió
• 25 dkg porcukor
• 2 púpos evőkanál kakaópor
• 35 dkg liszt

Hozzávalók a krémhez:

• 3 csomag vaníliás pudingpor
• 9 evőkanál porcukor
• 9 dl tej
• 3 csomag vaníliás cukor
• 37,5 dkg margarin
• Mandula aroma (ízlés szerint)

A margarint keverd össze a darált dióval, porcukorral, kakaóporral és liszttel, hogy egységes tésztát kapj. A tésztát nyomkodd bele kis formákba, majd helyezd az előmelegített 180°C-os sütőbe. Sütés közben a tészta megemelkedik, de ahogy hűl, visszahúzódik, így helyet ad a krémnek. Miután a tészta megsült, óvatosan üsd ki a formákból.

A pudingport keverd össze a porcukorral, majd főzd fel a tejjel, amíg besűrűsödik. Hagyd kihűlni a pudingot, majd keverd össze a puha margarinnal és a vaníliás cukorral.

Ízlés szerint adj hozzá mandula aromát, és keverd simára a krémet.

A sütemények közepét töltsd meg a krémmel, majd párosítsd össze őket. A végén porcukrozd meg.