Hozzávalók a tésztához:
- 75 dkg finomliszt (vagy rétesliszt)
- 25 dkg margarin
- 2 egész tojás
- 2 dl tejföl (szükség esetén pótolható)
- 2 evőkanál ecet
- 2 evőkanál víz
A kenéshez:
- 25 dkg liszt
- 25 dkg puha margarin
Egy nagy tálban a 75 dkg lisztet elmorzsoljuk a 25 dkg margarinnal. Hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt, az ecetet és a vizet. Ha szükséges, még egy kevés tejfölt adhatunk hozzá, hogy jól összeálljon a tészta. Alaposan kidolgozzuk, majd pihentetjük. Amíg a tészta pihen, összekeverjük a 25 dkg lisztet és a 25 dkg puha margarint egyenletes állagúra.
A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd egyenletesen rákenjük a margarinos keveréket. Ezután a tésztát feltekerjük, mint egy bejglit, és 6-7 egyenlő részre vágjuk.
A darabokat rövid ideig pihentetjük, majd egyenként vékonyra, tepsi szélességűre nyújtjuk. A kinyújtott tészta mindkét szélétől kb. 3 cm-re csíkban rátesszük a tölteléket (pl. túró, alma, mák vagy dió), és a tésztát középre hajtjuk. A közepénél kettévágjuk, így két rúd keletkezik. Ezt minden darabnál megismételjük.
A rudakat kizsírozott tepsibe helyezzük, tetejüket olvasztott zsírral megkenjük. 200°C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Porcukorral meghintjük, és tetszés szerinti méretre szeleteljük
Lados Lászlóné Kati receptje
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
