Házi sajt - bármilyen furcsán is hangzik - még dobozos UHT tejből is elkészíthető!
Mi most csak sóval fűszereztük, de tetszés szerint lehet ízesíteni. Miután kihűlt, szeletelhetjük és ugyanúgy használhatjuk, mint a boltban vásárolt sajtot. Hamar elkészíthető, és ha nincs tapasztalatod a sajtkészítésben, akkor is sikerülni fog.
Hozzávalók:
- 2 liter tej,
- 2 nagy citrom,
- 1 teáskanál só.
Elkészítés:
A tejet melegítsd fel, de ne forrjon. Tedd bele a sót, majd a citrom kifacsart levét. Alacsony láng mellett forraljuk pár percig. Kevergessük közben. Amikor látjuk, hogy a savó kicsapódik, és elválik a sajttól, szűrjük le. A szűrőben jól nyomkodjuk meg, hogy minél szárazabb legyen. Hagyjuk kihűlni, majd borítsunk ki egy tányérra. Már fogyasztható is a friss házi sajt! Ízlés szerint fűszerezhető fokhagymával, dióval, köménymaggal, zöld fűszerekkel.
Nézd meg a videóban, hogyan készül a házi sajt. A feliratokat is kapcsold be!
