Hozzávalók:
- 0,5 kg tehéntúró,
- 0,5 l zsíros tej,
- 1 db tojás,
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna,
- 50 g vaj,
- só tetszés szerint.
Elkészítés
Egy edényben keverjük össze a tejet, a tehéntúróval, majd tegyük fel főni és kavarjuk folytonosan. Miután a tej felfőtt, lassú tűzön főzzük tovább és időnként kavarjuk meg. Amikor a tej különválik, szűrjük le. A szűrőben lévő lecsepegett túróhoz adjuk hozzá a szódabikarbónát, a vajat és a tojást, majd lassú tűzön főzzük 5 percig, folyamatosan kavargatva.
Vegyük le az edényt a tűzről és a sajtot tegyük egy gézzel bélelt formába azért, hogy könnyebben ki tudjuk venni. Tegyük hűtőbe egy éjszakára. Másnap reggel szépen szeletelhető lesz. Jó étvágyat. Forrás
