A tudósok azt szerették volna megtudni, hogy a chilipaprika csípős hatóanyaga, a kapszaicin mennyire hatékony a vér megfelelő folyékonyságának fenntartásában. Ezt összehasonlították az aspirin hasonló hatásával.
A laboratóriumi vizsgálatokban azt nézték, hogy melyik anyag mennyire véd meg az úgynevezett tromboembóliától. Ez egy olyan állapot, amikor a vérben kis dugók, alvadékok keletkeznek, amelyek elzárhatják az ereket. Ennek következménye lehet a szívinfarktus vagy az agyvérzés.
Az eredmény meglepő volt: a kapszaicin már jóval kisebb mennyiségben volt hatékony, mint az aspirin. Pontosan nyolcszor kisebb dózis is elegendő volt ugyanahhoz a védő hatáshoz.
Hogyan működnek ezek az anyagok?
Mind a két anyag azt csinálja, hogy megakadályozza a vérlemezke nevű apró sejtek összetapadását. Ezek a sejtek normális esetben segítenek megállítani a vérzést, ha megvágjuk magunkat. De ha túlzottan összeverődnek, akkor dugót képezhetnek az erekben.
Az aspirin egy enzim nevű fehérje működését akadályozza meg, amely a vérlemezke ragadós tulajdonságáért felelős.
A kapszaicin másképp hat: a fájdalomreceptorokat befolyásolja, ami láncolatot indít el a szervezetben. Ennek során olyan természetes anyagok szabadulnak fel, amelyek segítik a vér megfelelő keringését.
A biztonság kérdése
Ez a pont különösen fontos számunkra. Az aspirin rendszeres szedésének komoly mellékhatásai lehetnek, különösen idősebb korban. Gyomorfekélyt okozhat, fokozhatja a vérzések kockázatát, és ritkán még agyvérzést is előidézhet.
A mai orvosi irányelvek már óvatosabban kezelik az aspirin megelőző célú alkalmazását, különösen 70 év feletti betegek esetében. A haszon és a kockázat mérlegre tétele mindig egyéni döntést igényel.
A chili fogyasztásának mellékhatásai jóval enyhébbek. Normál táplálkozási mennyiségben a legrosszabb, ami történhet, hogy kicsit megég a szánk, vagy izzadni kezdünk. Persze, akinek gyomorbaja van, annak ezzel is óvatosnak kell lennie.
Fontos figyelmeztetések
Nagyon fontos hangsúlyozni: senki ne hagyja abba az orvos által előírt aspirin szedését anélkül, hogy erről előtte beszélne orvosával! A kutatási eredmények érdekesek, de nem helyettesíthetik a szakorvosi tanácsot.
Ha valaki vér-hígító gyógyszert szed - akár aspirint, akár mást - akkor fokozott óvatossággal kell kezelnie a csípős paprika fogyasztást is. A két hatás összeadódhat, ami túlzott vérhíguláshoz vezethet.
A chili fogyasztása biztonságos a legtöbb ember számára, de vannak helyzetek, amikor óvatosságot igényel:
- Gyomor- vagy nyombélfekély esetén kerüljük a csípős ételeket
- Ha rendszeresen szedünk gyógyszereket, beszéljük meg orvosunkkal
- Műtét előtt 2 héttel érdemes szünetet tartani, mert befolyásolhatja a véralvadást
Hogyan alkalmazhatjuk ezt a tudást?
Egészséges emberek számára a rendszeres, mérsékelt chilifogyasztás természetes módon támogathatja az érrendszer egészségét. Nem kell extrém csípős ételeket enni - néhány csepp minőségi szósz naponta is elegendő lehet.
A Chilion Jolokia szósz például 95%-ban természetes paprikakrémet tartalmaz, adalékanyagok nélkül. A világbajnoki cím sem véletlen - a minőség és a hatékonyság kéz a kézben járnak.
Azok számára, akik nem szeretik a túl csípős ízeket, a Habanero szósz enyhébb, mediterrán ízvilágot kínál, miközben megőrzi a hatóanyagok előnyös tulajdonságait.
Nem mindegy, milyen chili termékeket fogyasztunk. A túlfeldolgozott, adalékanyagos szószok nem hozzák ugyanazokat az eredményeket, mint a természetes készítmények.
A hazai gyártású, hőkezeléssel tartósított termékek megőrzik a kapszaicin természetes szerkezetét, és nem tartalmaznak felesleges adalékanyagokat vagy ecetet, amely ronthatja a hatóanyagok felszívódását.
Fontos tisztában lenni azzal, hogy egy-két kutatás alapján nem vonhatunk le végérvényes következtetéseket. További vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy ezek az eredmények emberekben is megismétlődnek-e.
Ugyanakkor a chili évezredek óta része az emberi táplálkozásnak, biztonságossága jól dokumentált. Az aspirin ezzel szemben csak másfél évszázada ismert.
A kutatási eredmények szerint a chili kapszaicinja bizonyos szempontból hatékonyabbnak tűnik az aspirinnél a vérvédelem terén. Ez nem jelenti azt, hogy le kellene váltani a gyógyszereket chiliszószra, de azt igen, hogy a természetes megoldások is helyet kaphatnak az egészségmegőrzésben.
Aki szereti a csípős ételeket és nincs ellenjavallata, bátran építheti be étrendjébe a minőségi chili termékeket. Nem helyettesíti az orvosi kezelést, de kiegészítheti azt.
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
