Hozzávalók
Az alma töltelékhez:
- Alma: 1 nagy (meghámozva, kimagozva és felkockázva)
- Vaj: 1 evőkanál (14 g)
- Cukor: 2 evőkanál (25 g)
- Fahéj: csipetnyi (ízlés szerint)
A tésztához:
- Tojás: 1 db
- Só: csipetnyi
- Vaníliás cukor: 8 g
- Cukor: 50 g (1/4 csésze)
- Tej: 2 evőkanál (30 ml)
- olvasztott vaj: 50 g (3 1/2 evőkanál)
- Sütőpor: 4 g (1 teáskanál)
- Liszt: 250 g (2 csésze)
Egy serpenyőben közepes lángon olvassz fel 1 evőkanál vajat.
Adj hozzá 1 kockára vágott almát, 2 evőkanál cukrot és egy csipet fahéjat.
Időnként megkeverve addig főzd, amíg az alma megpuhul és karamellizálódik (kb. 5-7 perc).
Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
A tészta:
Egy keverőtálban 1 tojást csipet sóval, 8 g vaníliás cukorral és 50 g cukorral kemény habbá verünk.
Adjunk hozzá 2 evőkanál tejet és 50 g olvasztott vajat; jól összekeverjük.
Fokozatosan adjunk hozzá 250 g lisztet és 4 g sütőport, és addig keverjük, amíg lágy tésztát nem kapunk.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Nyújtsa ki a tésztát lisztezett felületen körülbelül 1/4 hüvelyk ujjnyi vastagra. Szaggassunk köröket a tésztából.
A kihűlt almás keveréket egyenletesen elosztjuk a tésztán.
Hajtsa vagy tekerje rá a tésztát az almás töltelékre.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, vagy amíg a tészta aranybarna lesz.
Hagyd kicsit kihűlni a tésztát, majd porcukorral megszórjuk.
