A csülköt szétdarabolom, sós vízben babérlevél, szemes bors, hagyma; készre főzöm.
Közben császár szalonnát kockára vágva sütni kezdem, amibe 2-3 fej hagymát darabolok, fokhagymával, a jól kimosott savanyúkáposztát hozzáteszem összesütöm. Majd a csülök főzőlevével felöntve előfőzöm a káposztát.
Majd amikor elfőtte a levet a káposzta, előmelegített sütőben 200 -220 fokon jól összesütöm.
Krisztina Szentesiné Hajdú konyhájából!
