A csülköt szétdarabolom, sós vízben babérlevél, szemes bors, hagyma; készre főzöm.
Közben császár szalonnát kockára vágva sütni kezdem, amibe 2-3 fej hagymát darabolok, fokhagymával, a jól kimosott savanyúkáposztát hozzáteszem összesütöm. Majd a csülök főzőlevével felöntve előfőzöm a káposztát.
Majd amikor elfőtte a levet a káposzta, előmelegített sütőben 200 -220 fokon jól összesütöm.
![](https://dbmanager.hu/incoming/2024-05-15/remote/96979_212406_1715780102_csulok1-768x1024.jpeg)
Krisztina Szentesiné Hajdú konyhájából!