Nem kell sütni, csak összekevered és hűtőbe teszed.

Hozzávalók:

  •     3 mokkáskanál porcukor
  •     közepes csomag Petit Beurre édes keksz
  •     2 citromos zselé
  •     1 csomag vaníliás cukor
  •     30 g vaj
  •    0,5 kg túró
  •     60 g kókuszreszelék
  •     250 g magas zsírtartalmú tejszín +1 csomag habfixáló
  •     2 evőkanál cukor a felső réteghez

A Petit Beurre édes keksz sok üzletlánc kínálatában megtalálható, de helyettesíthető más omlós édes keksszel is.

Adjuk a zselét fél liter forró vízhez, és oldjuk fel, majd tegyük félre, hogy teljesen kihűljön.

A vajat és a cukrot egy serpenyőben felhevítjük, majd megpirítjuk benne a kókuszreszeléket. A színüknek enyhén aranyszínűnek kell lennie. 

A hideg tejszínt keverőgéppel verjük kemény habbá. Ezután kapcsoljunk alacsonyabb sebességre, és adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a porcukrot, valamint a túrót és az  kihűlt zselét. Az elkészített keveréknek egy kicsit meg kell dermednie.

A kekszeket egy 20 x 20 cm-es, sütőpapírral bélelt forma aljára helyezzük. Ezután óvatosan kanalazzuk az egész túrós keveréket a kekszekre, és szórjuk meg az kókuszreszelékkel, majd ízlés szerint cukorral.

A  kész túrótortát egy éjszakán át tartsd a hűtőben, mert így biztosan megfelelően megdermed. 

Így pirítsd a kókuszt:

Lehet a mikróban, a sütőben, de a tűzhelyen a leggyorsabb! Használj palacsintasütőt, ami jó arra, hogy egyenletesen oszlasd el a reszeléket, és figyelj nagyon, mikor kezd már barnulni.

Ha már sötétebb színűre váltott, húzd félre a tűzről, mert a forró serpenyőben még utána is fog pirulni egy kicsit. Körülbelül 2-4 percre lesz szükséged, ha cukrozatlan verziót használsz.

(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!