A csípős ízek szeretete nem korhoz kötött, sokan idősebb korukban is örömmel fogyasztják a chilipaprikát és az abból készült termékeket. A legújabb tudományos kutatások szerint ez nem csupán gasztronómiai élvezet lehet, hanem egészségügyi előnyökkel is járhat – feltéve, ha megfelelő módon és mennyiségben történik a fogyasztás. Ebben a cikkben azokat a gyakorlati tanácsokat gyűjtöttük össze, amelyek segítenek az idősebb korosztálynak biztonságosan élvezni a chili jótékony hatásait.
Nagyszüleink konyhájában a paprika volt a király, de amit akkor még nem tudhattak az az, hogy a csípősebb fajták rendszeres fogyasztása akár éveket adhat az életünkhöz. A modern tudomány meglepő összefüggést tárt fel a mérsékelt chilifogyasztás és az időskori agyi egészség között – egy olyan kapcsolatot, amely különösen a 60 év felettiek számára bírhat jelentőséggel.
Az ízletes szelídgesztenye kedves téli eledelünk, míg a vadgesztenye virága, levele, rügye, kérge fogyasztható, sőt kifejezett gyógyerővel bír. A gesztenye szó alatt általában a szelídgesztenyét értjük, a vadgesztenye nem közeli rokona.
