Jó húsos paradicsomot kell választani hozzá!
Hozzávalók:
- 1 kg érett paradicsom
- 80 ml fehérborecet
- 3 vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 40 dkg cukor
- kevés szerecsendió, só, bors
A paradicsomot megmosunk és darabokra vágunk, majd az összes hozzávalóval együtt egy órán keresztül főzzük. A masszát szitán leszűrjük, vagyis átnyomkodjuk egy fakanállal. Visszatesszük a serpenyőbe, és még egyszer felfőzzük. Kóstoljuk meg, és fűszerezzük még ízlés szerint. Miután felforrt üvegekbe töltjük, és jól lezárjuk.
A saját készítésű ketchup nem olyan tartós, minta bolti – ezért felbontás után hűvös helyen kell tartani, és gyorsan felhasználni. Ezzel nem lesz gond: NAGYON FINOM!
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
