Huszonként deka lisztből, tizenöt deka vajból, két tojássárgájából és egy-két kanál tejfölből, kevés sóból és borsból inkább puha mint kemény tésztát gyúrunk. Késhátnyi vastagságúra nyújtjuk. A kinyújtott tészta felére harminc deka apróra vágott sonkából, három deka reszelt sajtból és kevés tejfölből készült keveréket helyezünk kis halmokba rakva. A tészta másik felét ráhajtjuk, majd szaggatóval kiszaggatjuk és egy tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük tojással és aranybarnára sütjük.
