Hozzávalók
- 60 dkg liszt
- 30 dkg tepertő (darálva)
- 5 dkg zsír (én sertészsírt teszek bele )
- 5 dkg élesztő
- 1 dl tej,
- 1 teáskanál cukor ,
- 2 db tojás sárgája
- 1 kis pohár tejföl ,
- 3 teáskanál só ,
- 3 közepes burgonya ,
- 1 tojás a kenéshez ,
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a cukorral, a burgonyát sós vízben megfőzzük, összetörjük, kihűtjük. A többi alapanyaggal jól összedolgozzuk. Langyos helyen 2 órát kelesztjük. Lisztezett felületen 2 cm vastagra kinyújtjuk és kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk ,tetejét tojással lekenjük. Fél órát a tepsiben még kelesztjük. Előmelegített sütőben 200 fokon ,aranybarnára sütjük. (2 gáztepsi pogácsánk lesz belőle) - Gyuláné Manyika receptje
