A boltok polcain számos márkájú és típusú virslit találhatunk, de nem mindegy, melyiket tesszük a kosarunkba. Az alábbi szempontokat érdemes figyelembe venni:
Összetétel:
- A minőségi virsli legalább 70-80% húst tartalmaz, lehetőleg sertés- vagy marhahúst.
- Kerüljük azokat a termékeket, amelyek túl sok adalékanyagot, szóját vagy glutént tartalmaznak.
Bél típusa:
- A természetes juh- vagy sertésbélben készült virsli jobb állagú és ízű, mint a műbeles változatok.
Szín:
- A természetes színű, halvány rózsaszín árnyalatú virsli általában jobb minőségű. A túl élénk szín gyakran mesterséges színezékek jelenlétére utal.
Ár:
- Az olcsóbb virslik gyakran tartalmaznak több adalékanyagot és kevesebb valódi húst. Érdemes a középkategóriás vagy prémium termékeket választani.
A virsli elkészítése rendkívül egyszerű, de néhány apró trükk segíthet, hogy még finomabb legyen. Ne mikrózzuk és ne forraljuk - ez a 2 dolog ugyanis teljesen tönkreteszi, kipukkasztja.:
Főzés:
A virslit ne forraljuk, mert a magas hőmérséklet megrepesztheti a burkát. Helyezzük a virsliket forró, de nem forrásban lévő vízbe, és hagyjuk melegedni 5-8 percig.
Sütés:
Egy serpenyőben kevés olajon vagy vajon pirítva a virsli ropogósabbá válik. Ez különösen ízletes, ha hot dogba vagy szendvicsbe kerül.
Grillezés:
A virsli grillezése is remek lehetőség, különösen akkor, ha füstös ízt szeretnénk elérni.
