Tegnap olyan finomat sütöttem, hogy unokám kérésére ma megismételtem

A receptet még édesanyámtól tanultam. Hamis túrós rétesként bólyi rétesként vagy szórt rétesként is emlegetik.

Pillekönnyű a tésztája, kb. 10 perc előkészítés, fél óra sütés 180 fokon. Melegen felvágni, porcukorral hinteni.

Hozzávalók:

•     30 dkg rétesliszt,
•     20 dkg cukor,
•     1 sütőpor,
•     1/2 kg zsíros túró,
•     1 csomag vaníliás cukor,
•     1 citrom reszelt héja,
•     3 tojás,
•     3 dl tej,
•     5 dkg vaj, vagy margarin.

30 dkg rétesliszt, 20 dkg kristálycukor, 1 sütőpor. Ezeket összekevertem, és kétfelé mértem, félretettem.

1/2 kg félzsíros túró, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, összekevertem, félretettem.

3 tojás, 3 dl hideg tej, a fehérjéket felvertem habnak, hozzákevertem a sárgáját és a tejet, félretettem.

5 dkg vaj, v. margarin 20×30-as tepsit kivajaztam.

A lisztkeverék felét a tepsibe szórtam egyenletesen. A maradék vaj, (én margarinnal készítettem) felét rácsipkedem, és rászórtam a túrós keveréket, majd a lisztkeverék másik felét, és a maradék vajat rácsipkedem. Ezután egyenletesen rámertem a felvert tojással kevert tejet. Megrázogattam hogy mindenhova jusson, és beraktam az előre melegített sütőbe. 180 fokon fél óra alatt tökéletes lesz.

Mennyei illat, mennyei íz!

Még valami: Aki szereti a mazsolát, nyugodtan tehet a túróba!